15 Sajian bakso di Bogor yang unik, kreatif, dan sukses bikin ngiler!

Ditulis oleh Esther Silitonga
Disunting oleh Imron Ramadhan

Kota Bogor yang dikenal sebagai kota seribu angkot, kota hujan, dan juga banyaknya aneka kuliner khas yang membuat para pelancong terutama dari ibukota Jakarta yang menyempatkan hari libur untuk ke sana.

Baca juga:

14 Café dan restoran unik di Bogor untuk nongkrong

17 Tempat makan romantis di Bogor dengan pemandangan WOW!

10 Tempat makan di Bogor dengan suasana pedesaan yang asri dan sejuk

Kalau kebetulan Anda ke sana saat hujan turun, daripada manyun mending hangatkan tubuh dengan semangkuk bakso yang hangat dan lezat. Eits, bakso bukan sembarang bakso lho… Tak sekadar disajikan di mangkuk dengan mie dan kuah panas, di Bogor Anda bisa mencicipi bakso dalam berbagai wujud dan rasa. Siap-siap keroncongan???

1. Dari warnanya saja sudah bikin “jiper”: Bomber Laut Merah, Bakso Misterius

Lagi-lagi bakso yang wajib dicoba mereka yang kuat makan pedas. Bomber Laut Merah adalah bakso isi daging cincang yang dihidangkan dengan kuah berwarna merah akibat sambal yang banyak banget. Siap-siap merem melek!

2. Yakin sanggup ngabisin sendirian?: Bakso Beranak Super, PSP Sentul

Di sini Anda cuma disajikan satu bakso dengan ukuran sangat besar. Namun begitu dibelah, maka di dalamnya akan keluar beberapa bakso-bakso kecil. Persis kaya sedang beranak!

Advertisement

3. Bak gunung merapi dengan lelehan “lva”: Bakso Mozarella, Bakso Kribo

Bakso mozzarella memang ada di mana-mana, tapi bakso mozzarella di sini sangat unik karena bentuknya agak lonjong dan disajikan di hotplate dalam posisi berdiri mirip gunung. Untuk menikmatinya, tinggal belah dan biarkan keju di dalamnya meleleh.

4. Bakso yang nggak bisa menggelinding: Bakso Buntel, Bakso Atom Pajajaran

Biasanya bakso bentuknya bulat, tapi di sini ada bakso yang bentuknya persegi lho.. Sesuai namanya, bakso ini dibuntel alias dibungkus adonan sehingga sepintas mirip dengan martabak telor. Cara menyantapnya tinggal dibelah lalu cocol sambal. Mantap!

5. Bukan cuma daging dan lemak: Bakso Tulang Rusuk

Bakso ternyata bukan sekadar daging saja, namun bakal lebih mantap lagi kalau dihidangkan dengan tulang rusuk yang gurih dan lezat. Bayangkan saja bakso yang lembut berpadu dengan tulang muda yang renyah serta tetelan. Slurrrp!

6. Bakso bulat sudah biasa: Bakso Gulung Bragi

Hasil kreasi pria asal Jombang yang menetap di Bogor ini sepintas mirip dengan risoles atau bahkan sosis Solo. Ya, ia membungkus bakso gulungnya dengan kembang tahu lalu digoreng sehingga menciptakan sensasi rasa renyah di luar dan lembut di dalam.

7. Tampang “bule”, rasa lokal: Strudel Bakso, Jumbo-Strudel Bogor

Ini dia oleh-oleh hits kekinian khas bogor yang belakangan menjamur di Kota Hujan. Aslinya strudel adalah makanan khas Eropa, namun di sini dimodifikasi sehingga citarasanya lokal banget. Salah satunya dengan isian bakso.

8. Mangkoknya dari bahan alami lho!: Bakso Batok Iga Bakar, Omah Eyang Joglo

Biasanya iga sapi dijadikan sebagai bahan utama pembuat kuah bakso, namun di sini iga sapi dibakar dan diberi bumbu lalu disajikan dengan bakso dalam mangkok yang terbuat dari batok kelapa. Disantap bareng kerupuk tahu pasti Anda bakal ketagihan!

9. Seruput terus tulang kaki sampe ludes: Bakso Sumsum, Kang Bakso Kekinian

Ingin mencoba “bakso kekinian”? Mampir saja ke Kedai Kang Bakso Kekinian yang menghadirkan bakso sumsum (lengkap dengan tulang kaki!) serta kikil lembut. Makan di sini nggak bakal bisa jaim deh! Oh ya, ciri khas tempat ini adalah penyajian langsung di panci dan non-MSG.

10. Lemak crispy yang menggiurkan: Bakso Urat Boboho

Entah kenapa namanya Boboho, padahal nggak ada hubungannya dengan karakter film Mandarin tahun 90an. Namun Bakso Boboho sudah menjadi salah satu kedai bakso paling ternama di Bogor, terutama bagi penyuka bakso urat. Ditambah dengan taburan lemak sapi yang digoreng garing kian memperkaya rasa.

11. Bakso gerobak langganan selebritis: Bakso Kikil Pak Jaka

Jangan remehkan tampilannya yang sederhana, yaitu sebuah gerobak di emperan toko di deretan kawasan kuliner Gang Aut. Kalau ke sini pas akhir pekan, siap-siap ngantre panjang karena peminatnya banyak banget, dari orang biasa sampai selebritis.

12. Ketika barat dan timur berjumpa di atas meja: Bakso Steak Isi Rawit, Waroeng Bakso Steak

Penyuka pedas nggak boleh melewatkan yang satu ini, yaitu olahan bakso yang dibentuk pipih dan dibakar seperti steak dan disajikan di atas hotplate. Kejutannya? Cabe rawit super pedas di bagian dalamnya!

13. Tanpa kuah tetap enak: Bakso Bakar Blackpepper, Bakso Rawit Pak Fajar

Tak selamanya, bakso itu berkuah… Bakso yang berasal dari Jakarta ini baru membuka cabangnya di Bogor. Menu andalan di sini adalah bakso yang dibakar dengan tusuk sate lalu dihidangkan dengan bumbu lada hitam dan barbeque yang begitu menggoda.

14. Renyah di luar, gurih di dalam: Bakso Goreng Babi, Warung Popoki (Non-halal)

Meskipun tempat ini lebih terkenal akan sajian hidangan nasi campur khas Bali, namun mereka juga menghadirkan menu spesial bakso goreng babi. Tapi perlu diingat, karena menu ini tak selalu ada, sebaiknya Anda cek dulu supaya nggak kehabisan.

15. Ngebakso dengan “pendamping” berbeda: Bapatong (Baso Kupat Gentong)

Yang membedakan bakso ini dengan bakso lain adalah adanya potongan ketupat serta iga sapi di dalamnya. Ternyata ketupat bukan hanya cocok sama opor saja ya.

Siapa sih yang nggak suka bakso? Tua-muda, kaya-miskin, hampir semua orang Indonesia menggemari comfort food yang satu ini. Makanya, mumpung lagi di Bogor yuk coba satu per satu!

Semua yang tercantum di atas merupakan data terakhir pada saat artikel ini dibuat. Jika ada perubahan/update terbaru yang Anda ketahui, silakan informasikan kepada kami untuk segera diperbaharui. Terima kasih! Beritahu kami

• share on facebook
• twitter
• google+
• linkedin

Advertise with us